Restaurangägaren Ergün i Nyland är tacksam för all kärlek från kunderna

652
Ergün Sekarsöz. Foto: Olof Wigren.
Annons

Ergün Sekarsöz hade tänkt att bara åka till Sverige för ett par år, jobba lite och sedan resa hem till Turkiet igen. Så blev det inte.

Sedan flera år tillbaka driver han Restaurang Dallas i Nyland utanför Kramfors och har rotat sig i Ådalen.

– Jag fattade tycke för det här landet, flyttade efter en tid upp till Nyland och nu är det här hemma för mig. Jag älskar både orten och min vardag, säger Ergün.

Första anhalten i Sverige blev Uppsala, sedan Hallstavik.

– Min bror hade Kalles pizzeria i Nyland. När han behövde hjälp flyttade vi hit upp.

– Sedan blev den här restaurangen till salu 2011 efter en konkurs, och då kände jag att jag ville satsa på någonting eget. Det har jag aldrig ångrat.

Ergün driver Dallas som har tre anställda, däribland hans fru Pinar, och en praktikant.

– Jag har nyss bytt inredning och är mycket mån om bra service, bra råvaror och god hygien.

Annons

– Du kan inte slarva med någonting av det, om du ska få trogna och många kunder.

Restaurangens specialitet är plankstek.

– Vi gör dem på ett lite speciellt sätt, med särskilda såser och det bästa köttet. Det kommer folk ända från Timrå, Sollefteå och Örnsköldsvik för att äta vår plankstek, ler han.

Det blir ofta långa dagar och semesterdagarna är få.

Men Ergün beklagar sig inte.

– Jag gillar det jag gör och får mycket kärlek och uppskattning för det vi gör. Sedan har vi fantastiska grannar och vänner här i Nyland. Så bra som vi blivit mottagna, så bra vill jag också att våra matgäster ska känna sig.

På ledig tid ägnar han sig nästan uteslutande åt sina barn och sin hustru.

– Barnen gillar att bada så vi brukar åka till Paradisbadet i Örnsköldsvik och Himlabadet i Sundsvall när vi har möjlighet. Det är roligt och avkopplande för mig med.

Ergün har nästan all sin släkt och alla sina vänner i Sverige.

Hans barn är födda i landet.

Kvar i Turkiet är bara hans mamma och pappa, som han försöker hälsa på så ofta han kan.

– Turkiet är ett fint land men det är oroligt där nu. Inget bra ställe att vara på. Det är mycket tråkigt. Det är stor skillnad mot här i Sverige.