Restaurang Public i Örnsköldsvik är ett prestigefyllt Ardbeg Consulate

2065
Restaurang Public i Örnsköldsvik. Foto Jonas Forsberg.
Annons

Restaurang Public, en familjär kvarterskrog på Nygatan i Örnsköldsvik, har fått ett prestigefylld utnämning.

Som en av få restauranger i Sverige är den utsedd till ett Ardbeg Consulate av den skotska whiskytillverkaren.

– Det här är en stor ära för oss och någonting jag strävat efter länge, säger delägaren Mohammad Rahbari.

Han driver Public tillsammans med Carina Hedlund och är väldigt mån om att ha ett bra utbud av framför allt öl och whisky.

 – På Public har vi under flera år haft ett mycket stort sortiment av Ardbeg whisky – ett av de största i landet – och jag började redan för över sex år sedan prata om att vi skulle bli ett officiellt Ardbeg Consulate.

– Det finns ett stort whiskyintresse hos våra gäster och vi har själva väldigt stor kunskap om whisky, säger Mohammad.

Mohammad Rahbari. Foto: Privat.

Kunskap är en av de avgörande faktorerna för att bli utsedd av Ardbeg.

Det och att erbjuda allt som Ardbeg har i det ordinarie sortimentet.

Annons

– Vi är väldigt glada och stolta över att ha fått den här fina stämpeln och med den följde också att vi fick en av bara 400 flaskor Ardbeg 1815 som buteljerades när Ardbeg fyllde 200 år.

– Den rariteten är helt fantastisk, säger Mohammad.

Det finns bara drygt ett dussin Ardberg Consulate i Sverige och två av dem hittar man faktiskt i Ångermanland.

Förutom Public i Örnsköldsvik även Länsmansgården Ådalen i Lugnvik.

Ardbeg har en särskild ambassad i Sverige. Den finns i Gamla Stan i Stockholm.

Fakta om Ardbeg:

Destilleriet ligger på ön Islay i norra Skottland. Man kan hitta historiska skrifter om Ardbeg så långt tillbaka som från 1794 men i offentliga dokument dyker Ardbeg inte upp förrän 1815, då John McDougall etablerade det destilleri som ligger där idag. Även om 1815 anges som etableringsår på flaskorna var destilleriet inte igång förrän 1817. Destilleriet var i McDougall-släktens ägo fram till 1977, då den ekonomiska krisen på 70-talet hade tagit ut sin rätt och man tvingades sälja till Hiram Walker. De ekonomiska problemen var dock inte över och 1983 lade man nästan ned destilleriet och hade enbart några anställda som såg till att det inte förföll helt. 1996 var det dock slut och man lade ned det, bara för att öppna igen 1997.

Smaken hos Ardbeg är den man förväntar sig hos en Islaywhisky. Hög rökighet, med en stor mängd sälta som ett pikant inslag. Träighet nämns också. Ardbeg är idag en allt mer populär whisky som uppskattas av både kännare och amatör.

Källa: Wikipedia.